Новости

Apr 29, 2023

Поместите своих детей в маленький дом

Где-то между тем временем, когда я вручную шила наволочку в своем низкотехнологичном

Где-то между тем временем, когда я вручную шила наволочку в своем низкотехнологичном классе средней школы, и появлением шорт TikTok, в государственных школах по всей стране прекратились практические курсы, такие как домоводство и шопинг.

Я ни в коем случае не являюсь знатоком домашнего искусства, но FACS – сокращение от «Науки о семье и потреблении» (кажется, «домоводство» уже претерпело ребрендинг к тому времени, когда я достиг половой зрелости) – один из немногих занятий, которые я помню. из моих лет в средней школе.

Даже если эти практические курсы, ориентированные на развитие навыков, не исчезли полностью, их присутствие в школах Денвера определенно сокращается. У кого есть время или средства для практических факультативов, когда есть стандартизированные тесты, к которым нужно подготовиться?

Последствия?

«У нас есть целое поколение детей, которые платят за услуги, которые они могли бы делать сами», — сказала Элис Сэмпсон, недавно вышедшая на пенсию педагог и владелица компании Kids' Carpentry Colorado, которая предлагает молодежные курсы по работе с деревом по адресу 3735 Ames St. в Уит-Ридж.

После 25 лет работы в государственных школах Авроры она основала студию, чтобы учить детей пользоваться инструментами во время трехчасовых летних семинаров, которые проходят с понедельника по четверг в определенные недели до августа. Размер групп небольшой, чтобы обеспечить безопасность, и такая структура означает, что участники могут свободно выбирать свои собственные проекты. Затем они изучают инструменты, которые им понадобятся, чтобы превратить свою идею из концепции в деревянный шедевр. Да, обработка дерева — отличная альтернатива ширмам, но Сэмпсон также хвалит практичность столярных работ.

Конечно, когда дело доходит до полезных жизненных навыков, мало что может сравниться с кулинарией. Помимо наволочки, я также научилась печь торты, делать лазанью и, как ни странно, готовить рыбу в микроволновой печи (мой учитель FACS был убежден, что за приготовлением пищи в микроволновой печи будущее).

Sticky Fingers Cooking проведет десятки тематических летних лагерей вдоль Переднего хребта для детей из Денвера и Боулдера. Занятия, от фундаментальных техник и искусства нанесения покрытия до эмульгирования, предназначены как для новичков, так и для экспертов, а рецепты выполняются в группах, в команде.

Помимо приготовления 10 блюд, дети, записавшиеся на недельные занятия, также участвуют в поделках и занятиях в течение трехчасового лагерного дня. Все лагеря безопасны для аллергенов и не содержат орехов, а также доступны 10 онлайн-занятий. Для каждой семьи требуется только одна регистрация, что упрощает присоединение братьев и сестер.

Как выразилась основатель и генеральный директор Sticky Fingers Cooking Эрин Флеттер: «Речь идет о гораздо большем, чем просто приготовление пищи. Дети по-настоящему погружаются во все аспекты обучения приготовлению вкусной еды с нуля, читая истории, которые содержат рецепты, пробуют новые вкусы, слушают новые языки, основанные на рецептах, и заниматься ремеслами, связанными с каждым блюдом».

Кулинария также может дать уроки естественных наук, математики, географии и питания, не говоря уже о том, чтобы убедить привередливых едоков пробовать что-то новое. В классе Sticky Fingers дети получают возможность развивать мягкие навыки, такие как работа в команде и умение делиться; плюс, они научатся убирать за собой.

Если вы когда-либо боролись с ужасным летним слайдом – то есть с той неудачей в обучении, которая может случиться, когда дети забывают учебный материал после длительных школьных каникул – следование рецептам – это хитрый способ заставить детей читать, одновременно следуя инструкциям в рецептах. Все кулинарные книги Sticky Fingers (доступны на Amazon) предназначены для обучения в классе в семьях.

Sticky Fingers — не единственное место, где дети могут научиться кулинарным навыкам: Школа кулинарного искусства на Кук-стрит, которая обычно специализируется на кулинарных курсах для взрослых, этим летом проводит четыре недельных лагеря: два для детей в возрасте от 8 до 12 лет и два для детей в возрасте от 8 до 12 лет. тинейджеры. Занятия, на которых изучаются основы кулинарии или выпечки, начинаются в 9 утра, когда студенты готовят себе завтрак, и заканчиваются в 14:00, когда они наслаждаются обедом, приготовленным шеф-поваром.

Владелица Кук-стрит Линдси Риз хотела сделать приоритетом привлечение детей к себе на кухню, потому что приготовление пищи — это «навык уверенности в своих силах», сказала она, а также утраченное искусство. «Если вы начнете с раннего возраста, фактор запугивания на кухне никогда не станет проблемой», - добавила она. Занятия, по ее словам, направлены на «создание уюта на кухне, который продлится всю жизнь».