Новости

Sep 18, 2023

Ханукальные сладости и соусы

Реклама при поддержке Front Burner Пятничная коробка от бруклинского поставщика провизии

Реклама

Поддерживается

Передняя горелка

Пятничная коробка от бруклинского поставщика провизии предлагает матбутчу и другие деликатесы, шоколадные конфеты с халвой от Dandelion Chocolate и многое другое.

Флоренс Фабрикант

Да, наверняка будут латкес, но что еще можно предложить для посиделок в одну из восьми ночей празднования Хануки? Даниэль Сосколн и Лорен Абрамович, поставщики общественного питания из Бруклина, собрали «Пятничную коробку» — подарочную коробку с израильскими и палестинскими соусами, спредами и соленьями, готовыми подавать с щедрым куском хорошо засеянной кунжутной лепешки. Превосходный хумус, зеленая тахини, слегка приправленная пряностями матбуча на томатной основе и жареные баклажаны, по восемь унций каждого, составляют красочную гамму вместе с маринованной розовой репой и сладким кокосовым пудингом Малаби. Рядом стоит ливанская пита на закваске размером с скейтборд, нечто среднее между иерусалимским бубликом и фокаччей, готовый к разогреву.

Пятничная коробка, 72 доллара США, включая доставку и налоги, заказ до полуночи четверга с доставкой в ​​Нью-Йорк в пятницу, fridayyy.co/products/friday-box.

В коробке всего семь таких роскошных конфет, так что на все восемь ночей Хануки вам не хватит; две элегантные коробочки не будут ошибкой. Большие блоки покрывают ванильно-кунжутную халву Seed & Mill и слой шоколадного ганаша в густом темном шоколаде. И чтобы обозначить особый случай, на каждом из них есть кусочек сусального золота.

Конфеты с халвой и шоколадом «Одуванчик», 45 долларов за семь, store.dandelionchocolate.com.

Что бы вы ни думали о криптовалютах и ​​NFT, вы можете быстро справиться со многими из новых ханукальных подарков 21-го века Манишевица — CryptoGelt. Четыре кусочка молочного шоколада в золотой упаковке упакованы в маленькие синие сетчатые пакетики.

Manischewitz CryptoGelt, около 3 долларов за сумку или от 14,99 до 16,99 долларов за 36 сумок в магазинах Stop & Shop и ShopRite.

The Savory Pantry, магазин и компания электронной коммерции в Хот-Спрингс, штат Арканзас, с филиалом в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, является источником товаров для развлечений. Теперь они предлагают изделия из тунисского оливкового дерева с золотистыми прожилками, в том числе поднос для закусок с тремя секциями; маленькие мисочки для приправ, которые можно использовать бесконечно; и тарелки для закусок несколько большего размера, продаются индивидуально.

Трехсекционный поднос для закусок из оливкового дерева Savory Pantry, 39,90 долларов США; миски для приправ — 12,80 долларов, тарелки для закусок — 23 доллара, Savorypantry.com.

Компания Sandhi Wines в американском винодельческом районе Санта-Рита-Хиллз недалеко от Санта-Барбары, Калифорния, была основана в 2011 году сомелье Раджатом Парром и виноделом Саши Мурманом. Теперь они выпустили два вина, изготовленных из винограда с ранчо Джалама Каньон, центра регенеративного сельского хозяйства. Эти вина производятся в сотрудничестве с White Buffalo Land Trust, и на их этикетках изображено ранчо Jalama Canyon. Это шардоне, светлое, с ароматом медвяной росы и зеленого яблока и приятной горчинкой в ​​послевкусии; и цветочный, легкий Пино Нуар, шелковистый на вкус, но хорошо структурированный. Вся прибыль поступает в организацию White Buffalo.

Sandhi Wines, шардоне и пино нуар или два пино нуар, 130 долларов, включая доставку, sandhiwines.com.

Коллекция рецептов в «The River Cafe Look Book», новой яркой кулинарной книге Рут Роджерс, основательницы уважаемого River Cafe на окраине Лондона, выполняет двойную функцию. Цветные фотографии каждого рецепта показаны рядом с причудливыми изображениями форм, рисунков и предметов, напоминающих еду, например, малиновый сорбет с розовым телефоном и фриттата на сковороде рядом с ракеткой для пинг-понга. Далее следует раздел с рецептами, изюминкой которых являются превосходно приготовленные пасты, в основном такие классические, как карбонара, аматричиана и касио и пепе. Эту книгу дети могут с удовольствием перелистывать, но когда дело доходит до приготовления пищи, необходим пристальный контроль.

«Справочник по речному кафе: рецепты для детей всех возрастов» Рут Роджерс, Сиан Вин Оуэн и Джозеф Тривелли (Файдон, 34,95 доллара).

Следите за новостями New York Times Cooking в Instagram, Facebook, YouTube, TikTok и Pinterest. Получайте регулярные обновления от New York Times Cooking с предложениями рецептов, советами по приготовлению и советами по покупкам.