Новости

Sep 29, 2023

Инспекции ресторанов округа Мэрион: Red Apple, La Hacienda Real

О РЕСТОРАННЫХ ПРОВЕРКАХ Это снимок проведенных проверок.

О РЕСТОРАННЫХ ИНСПЕКЦИЯХ

Это снимок проверок, проведенных департаментом здравоохранения округа Мэрион.

Дважды в год лицензированные рестораны проходят внезапные проверки, в ходе которых основное внимание уделяется температуре пищевых продуктов, методам приготовления пищи, гигиене работников, мытью и дезинфекции посуды, а также чистоте оборудования и помещений.

Нарушения: Оценки ресторанов основаны на 100-балльной шкале. За нарушения приоритета вычитается 5 баллов, а за нарушения фундамента приоритета вычитается 3 балла. За нарушения, зафиксированные при последовательных проверках, баллы снимаются вдвое.

Оценка: Оценка 70 и выше считается соответствующей. Рестораны, набравшие балл ниже 70, должны пройти повторную проверку в течение 30 дней, в противном случае им грозит закрытие или другие административные меры. У входа в рестораны висят таблички с указанием того, прошли ли они последнюю проверку.

Последние проверки теперь можно просмотреть здесь.

Полугодовые проверки ресторанов с 30 декабря по 3 января.

Расположение:2916 Commercial St. SE, Салем

Дата:3 января

Счет:97

Приоритетные нарушения:

Полотенца для рук или устройство для сушки рук не предусмотрены у раковины для мытья рук, в частности: В мужском туалете обнаружен диспенсер для пустых бумажных полотенец.Снижение баллов: 3.

Расположение:4914 River Road N, Кейзер

Дата:3 января

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:110 Hansen Ave. S, Салем

Дата:3 января

Счет:97

Приоритетные нарушения:

Использование времени в качестве контроля общественного здравоохранения не контролируется должным образом, продукты питания не маркируются должным образом или не разработаны письменные процедуры, в частности: Во время сегодняшней проверки не было письменных процедур для отбивок с отметкой времени на линии приготовления.Снижение баллов: 3.

Расположение:3165 River Road N, Салем (мобильное подразделение)

Дата:3 января

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:3690 Commercial St. SE, Салем

Дата:3 января

Счет:86

Приоритетные нарушения:

Концентрация дезинфицирующего средства на основе четвертичного аммония, pH или температура не являются адекватными, а именно: измерено 0 частей на миллион в ведре с тряпкой для протирки на кухонной линии, используемой для дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.Снижение баллов: 5.

Рекомендация для потребителя не предоставлена, представлена ​​в неправильном формате или не содержит необходимой информации, а именно: Бургер в детском меню отмечен звездочкой. Карне асада подается недоваренным, а в рекомендациях для потребителей в нижней части меню отсутствует звездочка.Снижение баллов: 3.

Рабочие контейнеры с ядовитыми или токсичными материалами не имеют четкой маркировки, а именно: Обнаружены два немаркированных распылителя с обезжиривающим средством.Снижение баллов: 3.

Расположение:3302 Commercial St. SE #1, Салем

Дата:3 января

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:2725 Коммерческая ул., Салем

Дата:3 января

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:3284 Lancaster Drive NE, Салем

Дата:3 января

Счет:97

Приоритетные нарушения:

Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, не чистые, а именно: большие лужи кровавой жидкости на дне холодильника для приготовления пищи; Лезвие портативного консервного ножа покрыто засохшими остатками пищи.Снижение баллов: 3.

Расположение:4572 Commercial St. SE, Салем